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姬松茸焖牛排--名厨名菜欣赏--大厨李乾保新派满汉全席美食

2019-09-09 02:07编辑:admin人气:


  辅料,西蓝花 (A料) 葱姜各 50克洋葱20 克芹菜20克 胡萝卜15克 。

  调料,鸡精 胡椒粉 白兰地适量 (B料) 海鲜酱80克 柱候酱80克 东古酱油 100克 八角两个 香叶少许 草果3个 小茴香少许。

  3,起锅少许色拉油热透倒入灼好水的牛排铲子煎制两面金黄色呈外焦加入白兰地制起火直到酒香味散发完,放入A料炒香再加入B料翻炒均匀加入水浮过排骨,调入底味盐少许 鸡精,痤疮怎么办胡椒粉味不要太重。

  4,开锅后转小火焖制三小时肉熟时关掉火,痤疮怎么办泡制三十分钟后肉脱骨软烂随口即化。

  5,西蓝花灼水摆盘,将原汁和肉倒入锅内放入泡好的姬松茸焖制两分钟自然收汁汁子味浓,明油透亮,摆盘上桌即可!

  调料,黄油 鸡汁 清鸡汤450克 盐 黑胡椒汁(成品),味精 白糖 玉米淀粉

  3,将龙虾的头虾壳和腿部分,先沸水再用高油温拉油进行摆盘,意大利面加水高压锅压制八分钟制熟倒出加黑胡椒汁炒香垫底。

  4,龙虾肉四成热的油温划油倒出,黄油起锅炒香加入150克清鸡汤,下入盐,味精,白糖焗制一分钟勾薄芡即可。

(来源:未知)

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